Špenátová polévka se zakysanou smetanou

Ingredience:

(4 osoby)

400 g čerstvého špenátu nebo balíček mraženého
střední cibule
3 stroužky česneku
smetana ke šlehání
zakysaná smetana

muškátový oříšek

hladká mouka

máslo 

sůl
pepř

• Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. 

• Vložíme do hrnce a orestejume na másle. Až je cibulka sklovatá, přidáme špenát. 

• Chvíli ještě restujeme na pánvi a poté zalijeme 500 ml vody. 

• Po 10-15 minutách vaření sundáme z plamene a vše rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka. 

• Dáme opět na vařič a přilijeme smetanu, ve které jsme si rozmíchali lžíci hladké mouky. 

• Povaříme ještě asi 10 minut a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Před podáváním navrch přidáme lžíci zakysané smetany.