Bruschetta je opečený chléb potřený česnek doplněný různými ingrediencemi. Nejznámější je bruschetta di pomodori, o které jsem již dříve na blog napsala. V Itálii se nejčastěji připravuje na grilu. Je dobrou snídaní či předkrmem.
Ingredience:
1 větší bageta či ciabatta
několik filátek ančoviček
česnek
olivový olej
Bagetu nakrájejte na plátky a opečte buď v troubě nebo na pánvi. Potřete česnekem a navrch položte několik kousků ančovičky. Pozor jsou hodně slané, tak to nepřežeňte! Polijte olivovým olejem a pokud máte po ruce petrželky, posypte s ní bruschettu.
